Descrizione
Semola di Grano Duro Senatore Cappelli 1 kg
Semola ottenuta da grano duro 100% italiano Senatore Cappelli, varietà antica e pregiata.
Perfetta per pasta fresca o secca, ma anche per pane e pizze dal profumo intenso e dal colore dorato naturale.
Peso 1 kg.
Ideale per PASTA, utilizzabile anche per PANE E PIZZA
Scheda tecnica – Principali valori di riferimento
- Tipo: Semola di grano duro
- Proteine: 12%
- W: min. 170
- P/L: min 2,00
- Allergeni: Contiene glutine, può contenere tracce di soia e senape
- OGM: Non derivano da OGM
- Shelf Life: 12 mesi
- Conservazione: Luogo fresco, areato ed asciutto
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 grammi
Energia 1512 kJ / 357 kcal
Grassi 1,5g (di cui saturi 0.2g)
Carboidrati 72g (di cui zuccheri 1,4g)
Fibre 3,5g
Proteine 12g
Sale <0.01g
Consigli d’uso
Per pasta: impasta con acqua (o uova) fino a ottenere una massa elastica e liscia. Per pane e pizza: usa pura per un gusto pieno oppure in blend con farine di grano tenero per maggiore alveolatura e sviluppo.
Domande frequenti
È adatta per pasta fresca all’uovo?
Sì. Conferisce colore dorato e consistenza elastica, con ottima tenuta in cottura.
Posso usarla anche per pane e pizza?
Sì: usala pura per un gusto deciso o in blend con farine di grano tenero per maggiore sviluppo e alveolatura.
La varietà Senatore Cappelli è OGM?
No, è una varietà antica tradizionale, non OGM.
GIANCARLO (proprietario verificato) –
GIUSEPPE MOFFA (proprietario verificato) –
110 e lode per pasta fatta in casa