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Lievito secco attivo di qualità consigliato per lunghe lievitazioni e maturazioni nella comoda confezione 3×10 grammi. Ideale per preparazioni di Pizza, Pinsa, Pane e Grandi lievitati.
La tua selezione completa di farine, 15 kg di Pinsa e 15 kg di Teglia + 10 kg di Spolvero di Riso. Teglia in ferro per cottura in regalo
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Il malto di frumento diastasico è un ingrediente/coadiuvante di alta qualità ideale per la produzione di pane e pizza fatti in casa. Di facile utilizzo, permetterà una migliore colorazione del pane in cottura, una crosta più croccante e una mollica soffice ben sviluppata. Grazie alle sue proprietà enzimatiche questo malto è in grado di velocizzare la scomposizione degli amidi in zuccheri semplici, migliorando così la consistenza dei prodotti finali.
Il lievito madre pensato per voi, essiccato e attivo. Un prodotto che permette di ottenere i benefici del lievito madre senza sforzi. Da chiuso si conserva fino a 12 mesi.
Un fantastico ricettario con 78 ricette per tutti i tipi di Pizza e Pinsa, tutto corredato con: foto, procedimento e modalità di farcitura. IN FORMATO DIGITALE
Tutti gli insegnamenti teorici e i cenni pratici in 120 pagine e 13 capitoli curati nel dettaglio IN FORMATO DIGITALE
Il lievito secco attivo è ottimo per le preparazioni di Pizza, Pinsa, Pane e Panettoni. 1 BUSTA TRIS: 30 GRAMMI = 3 BUSTINE DA 10 GRAMMI
Per servire nel modo più elegante le tue creazioni. Dimensioni: 35x22x0,8 cm + manico – Peso: 500 g ca.
La Teglia personalizzata per cuocere la tua Teglia Romana. Formato 32 x 38 x 2 cm.
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