Al momento ho provato la farina per Pinsa e lo spolvero di farina di Riso. Il prodotto è veramente straordinario usato sia su forno professionale che su forno di casa si comporta in modo strepitoso secondo quanto descritto dai promotori. Il prodotto viene croccante fuori (ottima la resa cristallina) e scioglievole all’interno con un’alveolatura da manuale. Molto graditi anche la pala in legno e la teglia in ferro blu diamantata.
Trovo anche molto interessante il dettaglio della ricetta in descrizione anche se personalmente adotto un altro sistema ugualmente efficacie. Dimostrazione, penso, della qualità eccelsa della farina.
A questo punto sono molto curioso di provare la teglia e sicuramente a breve ordinerò la farina per la Tonda.
Il lievito madre pensato per voi, essiccato e attivo. Un prodotto che permette di ottenere i benefici del lievito madre senza sforzi. Da chiuso si conserva fino a 12 mesi.
Ottimo per la conservazione di alimenti e per pesare i propri ingredienti sia in fase di impasto che nella preparazione di ricette. Dotato di maniglia, coperchio e di chiusura ermetica.
Come capienza può pesare perfettamente fino ad un kg di farina e può contenere fino a 3 kg di prodotti.
Un fantastico ricettario con 78 ricette per tutti i tipi di Pizza e Pinsa, tutto corredato con: foto, procedimento e modalità di farcitura.
IN FORMATO DIGITALE
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MAURIZIO (proprietario verificato) –
BUONA FERINA
OTTAVIANO CARUSO (proprietario verificato) –
Al momento ho provato la farina per Pinsa e lo spolvero di farina di Riso. Il prodotto è veramente straordinario usato sia su forno professionale che su forno di casa si comporta in modo strepitoso secondo quanto descritto dai promotori. Il prodotto viene croccante fuori (ottima la resa cristallina) e scioglievole all’interno con un’alveolatura da manuale. Molto graditi anche la pala in legno e la teglia in ferro blu diamantata.
Trovo anche molto interessante il dettaglio della ricetta in descrizione anche se personalmente adotto un altro sistema ugualmente efficacie. Dimostrazione, penso, della qualità eccelsa della farina.
A questo punto sono molto curioso di provare la teglia e sicuramente a breve ordinerò la farina per la Tonda.