Descrizione
Riscopri i sapori di un tempo con il nostro pregiato mix di farine ricavate da cereali antichi, tra cui spicca la varietà Senatore Cappelli. Ogni chicco, coltivato e lavorato con cura, dona al prodotto un profilo aromatico unico e un gusto inconfondibile.
Grazie alla macinazione lenta e rispettosa della materia prima, questa miscela garantisce una consistenza soffice e una digeribilità superiore. Perfetta per dare vita a pizze e pani fragranti, sfoglie delicate e dolci casalinghi, la nostra farina riporta in tavola la genuinità e la tradizione, trasformando ogni ricetta in un’esperienza di sapore autentico.
Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo “0”, farina di segale integrale, semola di grano duro senatore cappelli, farina di riso.
Idratazione consigliata 70-75%
Consigliata per cotture su pietra refrattaria
Scheda tecnica – Principali valori di riferimento
Valori medi per 100 grammi
Calorie 342 Kcal
Energia 1454 Kj
Proteine 15
Carboidrati 70,16
Zuccheri 2,09
Grassi 1,32
di cui saturi 0,31
Fibre 3,5
Sale 0,01
Fabio (proprietario verificato) –
pier paolo d. (proprietario verificato) –