Descrizione
Farina di frumento forte, ottima per realizzare pane o rinforzare farine più deboli all’evenienza. Indicata per lavorazioni dirette e indirette e lunghe lievitazioni.
Idratazione consigliata 65-75%
Peso 5 kg.
Consigliata per PANE e RINFORZI
Scheda tecnica – Principali valori di riferimento
Valori medi per 100 grammi
Umidità 15,5%
Proteine 10,5
Carboidrati 71,2
Zuccheri 1,7
Grassi 0,7
di cui saturi 0,16
Fibre 2,5
Calorie 338 Kcal
Puoi trovare questa farina anche ad uso professionale (Pizzeria, Ristoranti ecc.) nel formato 25 kg, contattaci per richiederla.
fabrizio mercante (proprietario verificato) –
Devo provarla
Paride Carachino (proprietario verificato) –
Questa farina ancora non l’ho testata.
Simone Corneli (proprietario verificato) –
Ottima farina per lunghe lievitazioni, molto buona la capicità di assorbimento. Il pane dura giorni.
ANDREA DESIDERI (proprietario verificato) –
Ottimo prodotto…il mio pane fatto in casa, grazie a questa farina , è ora come lo ho sempre desiderato!!!