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EBOOK CORSO PIZZAIOLO

Tutti gli insegnamenti teorici e i cenni pratici in 120 pagine e 13 capitoli curati nel dettaglio

IN FORMATO DIGITALE

29.00€

Questo prodotto ha 11 recensioni.

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Descrizione

Il corso è digitale, in formato pdf e comprende tutte le tematiche fondamentali e gli approfondimenti per poter formare a livello teorico un’ottima figura di pizzaiolo professionista o amatoriale.

Indice capitoli:

  1. Il Grano
  2. La Farina
  3. Acqua, Lievito e Sale
  4. Impasti e Impastatrici
  5. Lievitazione e Maturazione
  6. Palline e Stesura
  7. Condimenti e Farcitura
  8. Pizza Tonda e cenni di Panificazione
  9. Pizza in Teglia e alla Pala
  10. Pinsa Romana
  11. Pizza senza Glutine
  12. Cottura nei forni
  13. Strumenti e parole chiave del Pizzaiolo
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[ 11 Recensioni ]

11 recensioni per EBOOK CORSO PIZZAIOLO

  1. Francesco Ania (proprietario verificato)

    Ottimo corso per accrescere le competenze,ben strutturato!

  2. emilio traversa (proprietario verificato)

  3. Marcello Roberto P. (proprietario verificato)

  4. Luca Faraci (proprietario verificato)

  5. Flavio C. (proprietario verificato)

    Molto interessante

  6. Raffaele Poggi (proprietario verificato)

  7. Giuseppe Bozzo (proprietario verificato)

  8. Luca Favaretto (proprietario verificato)

    Libro con spiegazioni facili per chi si avvicina al mondo della pizza. Molto ben fatto e utile per capire i propri errori dovuti all’inesperienza

  9. Domenico Baffioni (proprietario verificato)

    Ottimo per capire le basi tecniche della pizza.

  10. Matteo Cordioli (proprietario verificato)

    Molto interessante e spiegato in modo semplice

  11. Massimiliano Bruno (proprietario verificato)

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